कोंजैक जेली कैसे बनती है?

कई एशियाई देशों में एक लोकप्रिय स्नैक और मिठाई, कोंजाक जेली को कोंजाक पौधे (Amorphophallus konjac) की जड़ से बनाया जाता है।मसालेदार बनावट और कम कैलोरी सामग्रीयहाँ एक विस्तृत मार्गदर्शिका दी गई है कि कोंजैक जेली कैसे बनाई जाती है:

सामग्री:

1. कंजैक पाउडर:मुख्य घटक, जो ग्लूकोमैनन से भरपूर कोन्याक जड़ से प्राप्त होता है।
2. पानी:इसका प्रयोग कोंजैक पाउडर को भंग करने और सक्रिय करने के लिए किया जाता है।
3. मिठास:चीनी या चीनी विकल्प जैसे स्टीविया या एरिथ्रिटोल।
4. स्वाद:स्वाद बढ़ाने के लिए फल का रस, अर्क या कृत्रिम स्वाद।
5. एसिड्युलेंट्स:जैसे कि पीएच को समायोजित करने और स्वाद बढ़ाने के लिए साइट्रिक एसिड या एस्कॉर्बिक एसिड।
6. रंग (वैकल्पिक):दृश्य अपील के लिए प्राकृतिक या कृत्रिम खाद्य रंग।

उपकरण:

1. मिश्रण कटोरा:सामग्री के संयोजन के लिए।
2. व्हिस्क या मिक्सर:कोंजैक पाउडर को पानी में अच्छी तरह मिलाएं।
3. कटोराःमिश्रण को गर्म करने के लिए।
4. मोल्ड:जेली को आकार देने के लिए।
5. रेफ्रिजरेटर:जेली को ठंडा करने और स्थापित करने के लिए।

कोंजैक जेली बनाने के लिए कदमः

1. कोंजैक मिश्रण तैयार करें:

   • विघटित करें Konjac पाउडर:एक मिश्रण कटोरे में, कोंजाक पाउडर को धीरे-धीरे पानी में मिलाएं और लगातार पिघलते रहें। आमतौर पर, अनुपात लगभग 1 ग्राम कोंजाक पाउडर प्रति 100 मिलीलीटर पानी है।
   • अच्छी तरह मिलाएं:सुनिश्चित करें कि कोंजैक पाउडर पानी में पूरी तरह से भंग हो गया है।

2. मिठास और स्वाद जोड़ें:

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