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कोनजैक पाउडर का उपयोग कैसे करें?

2024-05-28

नवीनतम कंपनी समाचार के बारे में कोनजैक पाउडर का उपयोग कैसे करें?

कोंजाक पाउडर कोंजाक पौधे (Amorphophallus konjac) की जड़ से प्राप्त किया जाता है। यह एक बहुमुखी सामग्री है जिसे इसकी उच्च फाइबर सामग्री और जेलिंग गुणों के लिए महत्व दिया जाता है।यह आम तौर पर एक मोटा करने वाले के रूप में प्रयोग किया जाता हैयहाँ विभिन्न अनुप्रयोगों में कोनजैक पाउडर का उपयोग करने के बारे में एक विस्तृत गाइड हैः
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1मोटा करने वाला एजेंट

1.1सूप और सॉस

  • पाउडर को भंग करें:एक छोटी सी मात्रा में कोंजाक पाउडर (लगभग 1 ग्राम प्रति कप तरल) को थोड़ा ठंडा पानी मिलाकर एक स्लरी बनाएं। इससे जमने से बचा जाता है।
  • द्रव में शामिल करें:धीरे-धीरे अपने सूप या सॉस में स्लरी डालें और समान रूप से वितरण सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाएं।
  • गर्मी और मोटाईःमिश्रण को कुछ मिनट तक उबलने दें, जब तक कि यह वांछित स्थिरता तक न हो जाए।

1.2ग्रेवीज और स्टू

  • एक स्लरी तैयार करें:कोंजैक पाउडर को ठंडे पानी में मिलाकर स्लरी बनाएं।
  • डिश में जोड़ेंःस्लरी को अपने सॉस या स्टू में मिलाएं, यह सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से शामिल हो।
  • कुक:पकवान को तब तक गर्म करें जब तक वह वांछित मोटाई तक न पहुँच जाए।

2जेलिंग एजेंट

2.1कोंजैक जेली
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  • मिश्रण सामग्रीःएक कटोरे में कोंजैक पाउडर को पानी, मिठास और स्वादों के साथ मिलाएं।
  • मिश्रण को गर्म करें:मध्यम गर्मी पर पकाएं, लगातार हलचल करें जब तक मिश्रण मोटा न हो जाए और उबलना शुरू न हो जाए।
  • मोल्ड में डालें:गर्म मिश्रण को मोल्ड या कंटेनर में स्थानांतरित करें।
  • जेली सेट करेंःजेली को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

2.2शाकाहारी चम्मच

  • आधार तैयार करोःकंजैक पाउडर को फल के रस और मिठास के साथ मिलाएं।
  • गर्मी और मोटाईःमिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि यह मोटा न हो जाए।
  • चम्मच को मोल्ड करें:सिलिकॉन मोल्ड में डालें और सेट होने तक रेफ्रिजरेटर से पहले ठंडा होने दें।

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